Im uma Restaurant in Berlin Mitte genießen Gäste eine zeitgemäße Interpretation der japanischen Küche in Verbindung mit regionalen Produkten.
Bemerkenswert ist die Gestaltung der Speisekarte - statt klassischem Aufbau mit Vorspeisen und Hauptgängen finden Gäste des Berliner Restaurants in Mitte die Gerichte bei der jeweiligen Zubereitungsart. Lounges, dunkle Steinböden und Wände aus geschnitzter Jade sorgen in der Behrenstraße für ein luxuriöses, aber unprätentiöses Ambiente.
Die mit Seide bespannten Schiebetüren im Stil eines alten japanischen Tee-Pavillons ermöglichen uma Restaurant in Berlin sowohl ein Dinner im privaten Ambiente als auch in einem einzigen großen und offenen Raum.